Lassú hőkezelés hatására kivételesen omlóssá válik, miközben megőrzi szaftosságát és telt aromáját.

Felhasználási javaslat:
Ideális pörkölthöz, ragukhoz, gulyáshoz, pulled beefhez vagy lassan sült egytálételekhez. Alacsony hőfokon, hosszabb főzési vagy sütési idővel készítve adja a legjobb eredményt.