Szelektált Angus marhahúsból készült, alacsony zsírtartalmú darált hús.
Termékek
A feketepecsenye a marhacomb egyik legfinomabb, legnemesebb izma.
5.990 Ft
/ kg
A vastaglapocka a marha lapockarészének egyik legízgazdagabb izma.
5.990 Ft
/ kg
A fartő spitz a marha fartő részének jellegzetes, kúpos formájú izma.
6.790 Ft
/ kg
A marhaszív rendkívül sovány, tömör szerkezetű belsőség, tiszta, enyhén ásványos marhahús-ízzel.
2.190 Ft
/ kg
A marhafarok az egyik legízgazdagabb marhahúsrész, magas természetes kollagéntartalommal és csontvelővel.
5.190 Ft
/ kg
Az Angus szegy (brisket) a marha egyik legkarakteresebb, nagy tömegű húsrésze, markáns zsírréteggel és gazdag kötőszövettel.
6.790 Ft
/ kg
A marhacomb sovány, jól strukturált húsrész, letisztult, tiszta marhahús-ízzel.
6.090 Ft
/ kg
A velőscsont a marha csöves csontjaiból vágott, velőben gazdag alapanyag, amely rendkívül intenzív, telt ízt ad.
2.490 Ft
/ kg
A marhalapocka az egyik legsokoldalúbb marhahúsrész, gazdag kötőszövettel és mély, karakteres marhahús-ízzel.
5.890 Ft
/ kg
A darált marhahús válogatott Angus marhahúsrészekből készül, kiegyensúlyozott hús–zsír aránnyal.
4.990 Ft
/ kg
Az osso buco az olasz konyha egyik legismertebb klasszikusa, szeletelt lábszárból készül, közepén a karakteres velőscsonttal.
6.890 Ft
/ kg
A fehérpecsenye a marha egyik legfinomabb, legnemesebb izma, amelyet letisztult ízvilág és rendkívül puha textúra jellemez.
7.190 Ft
/ kg
A BBQ oldalas a lassú sütés műfajának egyik ikonikus alapanyaga.
6.090 Ft
/ kg
6.800 Ft
/ kg
A húsos csont a tartalmas, tiszta ízű levesek és alaplevek egyik legfontosabb alapanyaga.
2.290 Ft
/ kg
A marhalábszár az egyik legértékesebb alapanyag a lassan főtt, mély ízű fogásokhoz.
5.890 Ft
/ kg
Gondosan válogatott, prémium minőségű marhahúsból kockázva, egyenletes méretben előkészítve a tökéletes végeredményért
5.790 Ft
/ kg
Hosszú rostú, karakteres ízű hús. Grillezve vagy raguként is különleges.
6.090 Ft
/ kg