Impozáns, csonttal egyben hagyott ribeye. Ünnepi tálaláshoz ajánlott

Elkészítési javaslat:
Reverse sear technika: 110°C-on sütve 40–50 perc, majd grillen kérgesítve.
Belső hőmérséklet:

• Medium rare: 54–56°C
• Medium: 58–60°C

Ajánlott köret/szósz:
Grillezett kukorica, BBQ mártás, pácolt hagyma.