A New York Strip a marha egyik legikonikusabb steakje: tökéletes egyensúly a telt húsíz, a szaftosság és a határozott textúra között.

 A hátszínből vágott steak jellegzetes zsírszegéllyel rendelkezik, amely sütés közben szépen kiolvad, és természetes ízhordozóként emeli a hús karakterét.

Megfelelő kérgesítéssel és pontos maghőn sütve rendkívül aromás, mégis letisztult steakélményt nyújt. Kifejezetten jól működik serpenyőben, grillen vagy magas hőfokon sütve, minimális fűszerezéssel is.

Ajánlott sütési fokozat: medium rare – medium 

Medium rare: 53–54 °C
Medium: 57–58 °C
Ideális választás: klasszikus steakrajongóknak, akik a tiszta marhahúsízt keresik.